Udang Masak Lemak Kuning

Udang Masak Lemak Kuning

Bahan-bahan:

• 15 ekor udang (saiz sederhana)
• 2 ulas bawang putih (dikisar)
• 3 ulas bawang merah (dikisar)
• 1 inci lengkuas (dikisar)
• 1/2 inci kunyit hidup (dikisar)
• 1 sudu besar cili boh/cili kering (dikisar)
• 3 biji cili padi/cili merah
• 1 cawan santan pekat
• 1 asam keping 
• Air
• Garam & gula secukup rasa

 
Cara-caranya: 

1. Masukkan santan, bahan kisar dan sedikit air. Masak sehingga mendidih (kacau sentiasa bagi mengelak kuah berketul, jika suka tapis bahan kisar).
2. Kemudian masukkan cili, asam keping dan udang. Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Boleh dihidangkan.

..... Sharing Is Caring .....