Sotong Goreng Kunyit Bersama Kacang Buncis

Sotong Goreng Kunyit Bersama Kacang Buncis

Bahan-bahan:

• 6 ekor sotong (dipotong,saiz sederhana)
• 10 batang kacang buncis (dipotong serong)
• 1cm kunyit hidup (ditumbuk)
• 1cm halia (ditumbuk)
• 1 ulas bawang merah (ditumbuk)
• 2 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 3 biji cili api (ditumbuk)
• 1 biji bawang besar (dimayang kasar)
• 1 helai daun limau purut
• 1 sudu besar sos tiram
• Sedikit serbuk kunyit
• Sedikit serbuk cili
• Garam & gula secukup rasa

Cara-caranya:

1. Perapkan sotong dengan seddikit serbuk kunyit, serbuk cili dan garam selama 20 minit.
2. Tumiskan bahan tumbuk sehingga kekuningan. Tambahkan daun limau purut, sos tiram dan sedikit air (untuk yang suka berkuah).
3. Kemudian masukkan sotong, kacang buncis dan bawang besar. Kacau seketika lalu tambahkan gula dan garam secukup rasa.

..... Sharing Is Caring .....