Gulai Kuning Telur Itik

Gulai Kuning Telur Itik

Bahan-bahan:

• 5 biji telur itik
• 100 ml santan pekat
• 1 inci kunyit hidup (dikisar)
• 1/2 inci lengkuas (dikisar)
• 2 biji cili kering (dikisar)
• 4 ulas bawang merah (dikisar)
• 1 keping asam keping 
• 3 biji cili hijau
• Sedikit air
• Gula dan garam secukupnya

Cara-caranya:

1. Satukan semua bahan kecuali telur dan bahan perasa. Tambah sedikit air mengikut kepekatan kuah yang diingini.
2. Kacau sentiasa sehingga mendidih bagi memasti kuah tidaak berketul-ketul.
3. Kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji dan perasakan dengan garam serta gula.
4. Masak  seketika, lebih kurang 6-10 minit. Siap.

..... Sharing Is Caring .....