Dalca Sayur

Dalca

Bahan-bahannya:

• 1 mangkuk ayam -isi/hati/kaki- (direbus seketika & ditoskan)
• 1 pek rempah kari daging/ayam Adabi 
• 1 biji bawang besar  (dikisar)
• 3 ulas bawang putih  (dikisar)
• 1 inci halia (dikisar)
• 1 cwan santan
• 1 keping asam keping
• sayur-sayuran (dipotong)

         - lobak merah

         - ubi kentang

         - terung

         - bendi

         - tomato

         - Lain2 sayuran (jagung muda, kacang panjang)

Cara-caranya:

1. Campurkan bahan kisar bersama rempah kari untuk dijadikan pes dan tumiskan sehingga pecah minyak.
2. Masukkan ayam, asam keping dan sedikit air, biarkan sebentar sehingga masak. Kacaukan selalu.
3. Masukkan santan, kentang dan lobak merah. Masak hingga kentang dan lobak merah empok.
4. Kemudian masukkan bendi dan terung, biarkan sampai empuk sedikit. Kacau.
5. Masukkan tomato dan perasakan. Kacau sebatikan kuahnya.
6. Bila dah berpuas hati, matikan api dan hidangkan bersama nasi.

..... Sharing Is Caring ...