Air Asam

Air Asam

Bahan-bahan:

• 1 sudu besar pes asam jawa  
• 5 biji cili merah (dihiris nipis)
• 3 biji cili padi (ditumbuk kasar) 
• 1/2 biji bawang besar (potong dadu)
• 1 biji tomato (potong dadu)
• Sedikit belacan (dibakar) 
• Garam dan gula secukupnya
• 1 cawan air

Cara-caranya:

1. Bancuh pes asam jawa dengan sedikit air sehingga sederhana pekat. Asingkan biji dan airnya menggunakan penapis.  
2. Masukkan belacan, garam dan gula secukup rasa. Kacau sehingga semuanya larut dan rata.  
3. Kemudian masukkan bahan lain (tomato, bawang besar, cili padi, cili merah). Gaul sebati.  
4. Hidangkan bersama ikan cencaru sumbat tadi.

..... Sharing Is Caring .....

Roti Bersalut Telur

Roti Bersalut Telur

Bahan-bahan:

• 3-5 keping roti
• 2 biji telur 
• Garam & gula secukup rasa
• Minyak masak

  Cara-caranya: 

1. Potong roti mengikut citarasa masing-masing.
2. Panaskan minyak untuk menggoreng.
3. Kemudian celupkan roti kedalam telur yang telah diikacau bersama sedikit garam dan gula.
4. Goreng sehingga warna keemasan dan angkat. Taburkan sedikit gula pada roti tersebut.

..... Sharing Is Caring .....

Begedil Daging

Bergedil Daging

Bahan-bahan:

• 3 biji kentang (kupas, rebus/goreng)
• 2 ulas bawang putih (dipotong dadu)
• 1 biji bawang besar (dipotong dadu)
• 250 g daing cincang
• Daun sup (dipotong nipis)
• 2 biji telur 
• 1/2 cawan tepung gandum
• Garam & gula secukup rasa
• Minyak masak

  Cara-caranya: 

1. Lenyekkan kentang yang direbus tadi. Ketepikan.
2. Panaskan minyak, masukkan daging cincang. Kemudian tambah bawang putih dan bawang besar. Tumis selama lebih kurang 5 minit.
3. Satukan campuran daging cincang tadi bersama kentang lenyek. Tambahkan daun sup, garam dan gula secukup rasa. Gaul sebati semua bahan (jika adunan lembik, tambahkan sedikit gandum).
4. Bentukkan aduanan bulat2 dan leperkan. Buat sehingga habis adunan.
5. Panaskan minyak untuk menggoreng.
6. Celupkan begedil dalam telur dan masukkan dalam kuali. Goreng sehingga warna keemasan dan angkat.

..... Sharing Is Caring .....